Du 18 au 25 octobre, Aumyana soutient la ligue contre le cancer du sein, 2% reversés pour tout achat sur notre site. Découvrez le coffret octobre rose ici >>

Banana cake vegan à l'huile et au sucre de coco

aumyana

 

Ingrédients :

  • 70 g de sucre de fleur de coco
  • 50 g d'huile de coco
  • 4 bananes bien mûres (dont 1 pour la décoration)
  • 150g de flocons d'avoine
  • 100g de cerneaux de noix
  • 1 c. à café d'extrait de vanille
  • 2 c. à café de levure chimique
  • Sel
  •  

    1 - Enduisez un moule à cake d'huile de coco et préchauffez le four à 180°

    2 - Mettre 150 g de flocons d'avoine et mixer pour obtenir une farine, réservez dans un récipient. (Peut être remplacer par une farine autre)

    3 - Mettre 300 g de banane (environ 3 bananes) bien mûres.

    4 - 50 g d'huile de coco, 70 g de sucre de coco, 1 c. à café d'extrait de vanille et mélanger.

    5 - Ajouter la farine d'avoine ou autre farine, 2 c. à café bombée de levure chimique, 2 pincée de sel et 100 g de cerneaux de noix. 

    6 - Mélangez et versez la pâte dans un moule à cake.

    7 - Coupez la banane restante dans le sens de la longueur et disposez les deux moitiés en quinconce à la surface de la pâte, en pressant légèrement pour enfoncer.

    8 - Faire cuire 1 heure environ :  vérifier la cuisson, en plantant le couteau à l'intérieur, il doit ressortir sec.

    Pour cette recette vous avez besoin de :

     

    coffret_cuisine_aumyana
    Coffret cuisine saine


    sucre_de_coco_aumyana
    Sucre de coco

    huile_de_coco_aumyana
    Huile de coco